25年從未被燙傷印度廚師徒手進200度油鍋炸魚 世界有趣新聞

25年從未被燙傷印度廚師徒手進200度油鍋炸魚

印度舊德里有間餐廳每天只要一到下午，店前總是排滿人潮，所有的人都圍觀等著看老闆Prem Singh 拿手絕活，那就是“徒手炸魚”。

65歲的老闆Singh 是一位退休軍人，從25年前開始經營這間小店，起初只是賣炸魚，現在也賣其他印度料理，比方說tandoori 烤雞、烤羊肉串等。

他炸魚時不使用鍋鏟或夾子之類的工具，而是有規律的邊將生魚放入高溫200度的油鍋中，邊動手插入冒泡的油鍋中攪拌，他表示“從來沒有被燙傷過”。

這項絕技，讓Singh 成為當地名人，餐館每日都賣超過100公斤炸魚，許多上門顧客也坦言，就是想看他表演。